都市農業経営論

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都市農業経営論

八木洋憲著

日本経済評論社, 2020.10

Other Title

Farm business in the urban areas

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トシ ノウギョウ ケイエイロン

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Note

世界的に見直されている都市農業の先端をいく日本。人口減少社会に突入した大都市圏における、持続可能な都市農業とは? 国際的視点とフィールドワークから、その課題と展望を示す。

引用文献: 各章末

Contents of Works

  • 大都市の縮退と持続的な都市農業
  • 人口減少下の大都市郊外における農業継続と住居コスト
  • 細分化した農地における農業経営
  • 農作業ボランティアによる都市農業経営の支援
  • 都市農地における体験農園の経営分析
  • 体験農園経営の立地と利用者需要
  • 都市農家による学校給食への出荷
  • これからの都市農業の展望

Description and Table of Contents

Description

世界的に見直されている都市農業。その先端をいく日本。人口減少社会に突入した大都市圏で、持続可能な都市農業の課題と展望を国際的視点とフィールドワークから示す。

Table of Contents

  • 第１章　大都市の縮退と持続的な都市農業
  • 第２章　人口減少下の大都市郊外における農業継続と住居コスト
  • 第３章　細分化した農地における農業経営
  • 第４章　農作業ボランティアによる都市農業経営の支援
  • 第５章　都市農地における体験農園の経営分析
  • 第６章　体験農園経営の立地と利用者需要
  • 第７章　都市農家による学校給食への出荷
  • 第８章　これからの都市農業の展望

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