ストーリーでわかる災害時の食支援Q&A : 基礎から給食施設・被災地の対応まで

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ストーリーでわかる災害時の食支援Q&A : 基礎から給食施設・被災地の対応まで

須藤紀子, 笠岡(坪山)宜代, 下浦佳之共著

建帛社, 2020.10

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災害時の食支援Q&A : ストーリーでわかる : 基礎から給食施設被災地の対応まで

Title Transcription

ストーリー デ ワカル サイガイジ ノ ショクシエン Q&A : キソ カラ キュウショク シセツ ヒサイチ ノ タイオウ マデ

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Note

災害時の食支援に役立つ資料等: p91-92

参考文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　地震大国ニッポン（最大震度７の地震による被害状況；災害対策の必要性）
  • 第２章　災害時の食支援—基礎編（水や食料の備蓄；災害時の被災者支援　ほか）
  • 第３章　災害時の食支援—給食施設編（給食施設の災害対策；災害時の対応とマニュアルの作成　ほか）
  • 第４章　災害時の食支援—ＪＤＡ‐ＤＡＴ編（ＪＤＡ‐ＤＡＴとは；災害時の食・栄養支援　ほか）
  • 第５章　日本栄養士会災害支援チーム（ＪＤＡ‐ＤＡＴ）の活動実績（災害発生時の栄養・食生活支援；これまでの災害支援への取り組み—ＪＤＡ‐ＤＡＴ活動を中心に　ほか）

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