スポーツ栄養学最新理論

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スポーツ栄養学最新理論

寺田新編著

市村出版, 2020.10

  • 2020年版

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スポーツ エイヨウガク サイシン リロン

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Note

スポーツ栄養に関する研究・論文報告を積極的に行っている日本人研究者たちが、世界のスポーツ栄養学における最新の知見を、可能性の段階にある手法も含めて紹介する。

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 1章 糖質摂取とパフォーマンス
  • 2章 たんぱく質・アミノ酸摂取とパフォーマンス
  • 3章 脂質摂取とパフォーマンス
  • 4章 微量栄養素(ミネラル・ビタミン)とパフォーマンス
  • 5章 運動と食欲調節
  • 6章 消化・吸収系機能とパフォーマンス
  • 7章 減量とパフォーマンス
  • 8章 女性アスリートに関する諸問題(エナジーアベイラビリティー、RED‐S)
  • 9章 パラアスリートへの栄養指導・栄養サポート

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