スポーツ栄養学最新理論

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スポーツ栄養学最新理論

寺田新編著

市村出版, 2020.10

  • 2020年版

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スポーツ エイヨウガク サイシン リロン

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Note

スポーツ栄養に関する研究・論文報告を積極的に行っている日本人研究者たちが、世界のスポーツ栄養学における最新の知見を、可能性の段階にある手法も含めて紹介する。

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １章　糖質摂取とパフォーマンス
  • ２章　たんぱく質・アミノ酸摂取とパフォーマンス
  • ３章　脂質摂取とパフォーマンス
  • ４章　微量栄養素（ミネラル・ビタミン）とパフォーマンス
  • ５章　運動と食欲調節
  • ６章　消化・吸収系機能とパフォーマンス
  • ７章　減量とパフォーマンス
  • ８章　女性アスリートに関する諸問題（エナジーアベイラビリティー、ＲＥＤ‐Ｓ）
  • ９章　パラアスリートへの栄養指導・栄養サポート

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