縁食論 : 孤食と共食のあいだ
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縁食論 : 孤食と共食のあいだ
ミシマ社, 2020.11
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エンショクロン : コショク ト キョウショク ノ アイダ
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Description and Table of Contents
Description
世界人口の9人に1人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。
Table of Contents
- 第1章 縁食とは何か—孤食と共食のあいだ(孤食の宇宙;しわ寄せ引き受け装置 ほか)
- 第2章 縁食のかたち(公衆食堂の小史;食の囲い込み ほか)
- 第3章 縁食のながめ(弁当と給食の弁証法;無料食堂試論 ほか)
- 第4章 縁食のにぎわい(死者と食べる;食を聴く ほか)
- 第5章 縁食の人文学(「もれ」について—「直耕」としての食;パンデミックの孤独—「居心地のよい空間」をめぐる人文学)
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