志麻さんの台所ルール : 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ

Author(s)

    • タサン, 志麻 タサン, シマ

Bibliographic Information

志麻さんの台所ルール : 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ

タサン志麻著

河出書房新社, 2020.11

Other Title

志麻さんの台所ルール : 毎日のごはん作りがラクになる一生ものの料理のコツ

Title Transcription

シマ サン ノ ダイドコロ ルール : マイニチ ノ ゴハンズクリ ガ ラク ニ ナル イッショウモノ ノ リョウリ ノ コツ

Available at  / 14 libraries

Description and Table of Contents

Description

TVで大活躍!伝説の家政婦・志麻さんが本当に伝えたかった、レシピだけからは学べない39の知恵。

Table of Contents

  • 1 心の準備編(「食べる」を大切にする。「作る」はもっとラクでいい;レシピに頼りすぎていませんか? ほか)
  • 2 段取り&調理編(献立はメニューではなく、食材から考える;「同じものばかり作ってしまう」は、ひと工夫で解決できます ほか)
  • 3 食材&調味料編(食材の「代用」を覚えると、グッとラクになる;くず野菜は捨てないで。使い道いろいろ! ほか)
  • 4 調理道具編(調理道具は、「使いやすさ」ファースト;ざるは、ひとつで何役もこなします ほか)

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BC0412962X
  • ISBN
    • 9784309288390
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    141p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top