イラストで見るHACCPシステムの要点

著者

• 小西, 良子 コニシ, ヨシコ
• 三宅, 司郎 ミヤケ, シロウ
• 脇, 洋平 ワキ, ヨウヘイ
• 大仲, 賢二 オオナカ, ケンジ
• 小林, 直樹 コバヤシ, ナオキ
• 伊藤, 武 (食品) イトウ, タケシ
• イカリ消毒株式会社LC環境検査センター イカリ ショウドク カブシキ ガイシャ LC カンキョウ ケンサ センター
• 環境文化創造研究所 カンキョウ ブンカ ソウゾウ ケンキュウジョ

書誌事項

イラストで見るHACCPシステムの要点

小西良子編著 ; 三宅司郎 [ほか] 著

幸書房, 2020.12

タイトル別名

Hazard analysis and critical control point

HACCPシステムの要点 : イラストで見る

タイトル読み

イラスト デ ミル HACCP システム ノ ヨウテン

注記

その他の著者: 脇洋平, 大仲賢二, 小林直樹, 伊藤武

奥付の責任表示: HACCP研修チーム著

協力: イカリ消毒株式会社LC環境検査センター, 環境文化創造研究所

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC04417205
• ISBN:
  • 9784782104484
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 94p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
  • NDC10 : 498.54
  • NDC10 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • NDLSH : HACCP