栄養学・生化学実験
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栄養学・生化学実験
学術図書出版社, 2020.3
第2版
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エイヨウガク セイカガク ジッケン
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内容説明・目次
目次
- Ａ 栄養素・消化酵素（栄養素の定性反応；消化酵素の性質；酵素のＫｍ、Ｖｍａｘの測定）
- Ｂ 細胞分画と核酸、タンパク質の定量（核、ミトコンドリア、ミクロソームの分離；各細胞分画より核酸の抽出と定量；核よりＭａｒｍｕｒ法によるＤＮＡの調整）
- Ｃ 栄養素の代謝に関する実験（血漿脂質の分離と定量；血糖の定量；肝臓グリコーゲンの分離と定量）
- Ｄ 遺伝子解析
- Ｅ 実験動物を用いた栄養実験（シロネズミの飼育；シロネズミの解剖）
「BOOKデータベース」 より