食のバリューチェーン戦略 : ODA経験豊富な著者がビジネスチャンスを摑むコツをやさしく解説 : ASEAN、アジア、アフリカ、南米、国内のフードサプライチェーンから見た

Author(s)

Bibliographic Information

食のバリューチェーン戦略 : ODA経験豊富な著者がビジネスチャンスを摑むコツをやさしく解説 : ASEAN、アジア、アフリカ、南米、国内のフードサプライチェーンから見た

田中好雄著

エヌ・ティー・エス, 2020.12

Other Title

ASEAN、アジア、アフリカ、南米、国内のフードサプライチェーンから見た食のバリューチェーン戦略 : ODA経験豊富な著者がビジネスチャンスを摑むコツをやさしく解説

Title Transcription

ショク ノ バリュー チェーン センリャク : ODA ケイケン ホウフナ チョシャ ガ ビジネス チャンス オ ツカム コツ オ ヤサシク カイセツ : ASEAN アジア アフリカ ナンベイ コクナイ ノ フード サプライ チェーン カラ ミタ

Available at  / 52 libraries

Note

文献一覧: p140-141

Description and Table of Contents

Description

「トコトンやさしい食品包装・流通解説書」。国内外への技術移転の軌跡。高度化・多様化・法制化・国際化する食品業界へアイデアを提供する。

Table of Contents

  • 第１章　総論　海外技術移転の現状と課題を探る—国際化・Ｇｌｏｂａｌｉｚａｔｉｏｎへの対応（開発途上国の食品包装・流通の現状と課題；食品包装産業のＭ＆Ａ（合併・買収）への道のり；開発途上国の産業を支える「５Ｓ　活動」の必要性）
  • 第２章　各論　食品包装・流通技術士の活動の軌跡—高度化・Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎへの対応（南米編；アジア編；ＡＳＥＡＮ（東南アジア諸国連合）編；アフリカ編）
  • 第３章　食品包装・流通コンサルティングを経験して得た教訓—多様化・Ｄｉｖｅｒｓｉｆｉｃａｔｉｏｎへの対応（コンサルタントとは；コンサルティングに必要な条件；海外コンサルティング活動のキッカケ；海外コンサルティング活動への参加のために；海外技術移転で得られた教訓）
  • 第４章　国内外の食品包装・流通に関するホットなトピックス—法制化・Ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎへの対応（低温流通包装部分肉（チルドビーフ）による流通システムの変革；食品安全・衛生の確保への対応；容器包装の技術開発と食品ロス削減；容器包装に関する法制度；フードサプライチェーンからバリューチェーンへの変革戦略；ハラール食品ビジネスの現状と課題；売れる商品化へのアドバイス；国家試験「生産・包装・物流技術士」への道）

by "BOOK database"

Details

Page Top