川漁 : 越後魚野川の伝統漁と釣り
著者
書誌事項
川漁 : 越後魚野川の伝統漁と釣り
農山漁村文化協会, 2021.1
- タイトル読み
-
カワリョウ : エチゴ ウオノガワ ノ デントウリョウ ト ツリ
大学図書館所蔵 件 / 全44件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献: p367-369
内容説明・目次
内容説明
埼玉県入間市で郷土料理店を営みながら、各地の川を訪ね歩き、奥深い川漁の世界を克明に記録してきた著者が、半世紀にわたり通い続けてきた名川・越後魚野川。川名は「サケの多く獲れる川」に由来し、長岡の殿様が初鮭一匹に米七俵の褒美を与えた古い歴史がある。豊饒な川を舞台に発展した、さまざまな魚の漁法・漁具・食べ方・伝承などを古老から聞き書き。川の恵みを育み、漁り、生かし切る知恵を集大成した“川漁の小宇宙”ともいうべき労作。
目次
- 川名由来と春祭
- イワナとヤマメ
- サクラマス(降海型ヤマメ)
- アユ
- サケ
- 川ガニ(モクズガニ)
- カジカ
- ハヨ(ウグイ)
- ドジョウ
「BOOKデータベース」 より