日本の食卓の将来と食料生産の強靭化について考える

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日本の食卓の将来と食料生産の強靭化について考える

日本学術協力財団編集 ; 大杉立 [ほか執筆]

（学術会議叢書, 28）

日本学術協力財団, 2021.1

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ニホン ノ ショクタク ノ ショウライ ト ショクリョウ セイサン ノ キョウジンカ ニツイテ カンガエル

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その他の執筆者: 中嶋康博, 清原昭子, 立川雅司, 小田切徳美, 丸山幸夫, 片岡圭子, 久保康隆, 土井元章, 高井伸二, 佐藤衆介, 和田時夫, 萩原篤志, 岩波徹, 荊木康臣, 広田知良, 北宅善昭, 澁澤栄, 高山弘太郎, 安永円理子, 遠藤真咲, 土岐精一, 西澤真理子, 梶田隆章

その他の執筆者「高井伸二」「高山弘太郎」の「高」は梯子高 (はしごだか) 」の置き換え

編集協力: 日本学術会議事務局

参考文献あり

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