野菜も人も畑で育つ : 信州北八ケ岳・のらくら農場の「共創する」チーム経営
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書誌事項
野菜も人も畑で育つ : 信州北八ケ岳・のらくら農場の「共創する」チーム経営
（Do books）
同文舘出版, 2021.2
- タイトル別名
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野菜も人も畑で育つ : 信州北八ケ岳のらくら農場の共創するチーム経営
- タイトル読み
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ヤサイ モ ヒト モ ハタケ デ ソダツ : シンシュウ キタヤツガタケ ノラクラ ノウジョウ ノ キョウソウ スル チーム ケイエイ
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注記
作りたいものを作っていたら、スタッフと取引先が増えて就農20年で20倍に成長。野菜の「質」にこだわりながら「量と納期」も追求する、北八ケ岳・のらくら農場の経営の公式を紹介。野菜の旨みを味わうまかないレシピ付き。
内容説明・目次
内容説明
スタッフ、農家仲間、取引先と一緒に課題を解決する。作りたいものを作っていたらスタッフと取引先が増えて就農２０年で２０倍に成長。野菜の「質」にこだわりながら「量と納期」も追求する。のらくら農場の経営の公式。野菜の旨味を味わうまかないレシピ付き！
目次
- のらくら農場の野菜の旨味を味わうまかないレシピ
- プロローグ のらくら農場の１日と四季
- 第１章 農場を作る—営業マンから山奥の農家へ
- 第２章 のらくら農場 経営の公式—実践する中で見つかった僕らのスタイル・強み
- 第３章 のらくら農場 畑の公式—土壌と栄養価を数値化し、作業を形式知にする
- 第４章 のらくら農場 チームビルディングの公式—一緒に問題解決する仲間になるために
- 第５章 未来への公式—のらくら農場の未来とこれからの農業界
「BOOKデータベース」 より