日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

著者

• 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会 モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ

書誌事項

日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編

蔦友印刷 , 全国官報販売協同組合 (発売), 2021.2

2020年版(八訂)

• 炭水化物成分表編: 利用可能炭水化物、糖アルコール、食物繊維及び有機酸

タイトル別名

Standard tables of food composition in Japan : available carbohydrates, polyols, dietary fiber and organic acids : report of the Subdivision on Resources, the Council for Science and Technology, Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology, Japan

タイトル読み

ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ : モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ ホウコク

内容説明・目次

目次

• 第１章　説明
• 第２章　炭水化物成分表（可食部１００ｇ当たりの炭水化物成分表—利用可能炭水化物及び糖アルコール（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類　ほか）；可食部１００ｇ当たりの食物繊維成分表；可食部１００ｇ当たりの有機酸成分表）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC0552705X
• ISBN:
  • 9784904225318
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 長野,東京
• ページ数/冊数: iii, 252p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 便覧