米食の変容と展望 : 2000年以降の消費分析から
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米食の変容と展望 : 2000年以降の消費分析から
筑波書房, 2021.3
- タイトル読み
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ベイショク ノ ヘンヨウ ト テンボウ : 2000ネン イコウ ノ ショウヒ ブンセキ カラ
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参考文献あり
内容説明・目次
目次
- 第1章 米食の減少要因と世代間の違い
- 第2章 米食の中食化と中食産業の成長
- 第3章 世代間で異なる主食的消費の中食化
- 第4章 単身世帯の米食の特徴
- 第5章 安くなれば米食は増えるか?
- 第6章 収入水準で異なる主食的消費
- 補章 新型コロナウイルス禍の米食の変容
「BOOKデータベース」 より