子どもの食物アレルギーあんしんBOOK : 忙しいママ&パパのお悩み解決!
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子どもの食物アレルギーあんしんBOOK : 忙しいママ&パパのお悩み解決!
女子栄養大学出版部, 2021.3
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コドモ ノ ショクモツ アレルギー アンシン BOOK : イソガシイ ママ&パパ ノ オナヤミ カイケツ
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Note
食物アレルギーの最新の診断・治療、代替食の作り方と栄養のコツ、買い物や外食で必要な食品表示の見方、保育園や祖父母に安心して預ける方法…。食物アレルギーの子どもを守る情報が満載。『栄養と料理』掲載を加筆し書籍化。
本書の料理は『栄養と料理』2020年3月号の記事と、新たに取材・撮影した料理を合わせて構成したもの
本書の食品イラストの一部は、『家庭料理技能検定公式ガイド(4級・5級)』(女子栄養大学出版部)より転載
奥付の責任表示: 今井孝成, 近藤康人, 高松伸枝著
Description and Table of Contents
Description
「このやり方で大丈夫？」「食事作りが大変」「子どもをあずけるのが心配」…。そんな日々の「困った」に寄り添う本です。食物アレルギーの最新の診断・治療から、代替食の作り方と栄養のコツ、買い物や外食で必要な食品表示の見方、保育園や祖父母に安心してあずける方法まで、専門医と管理栄養士が、くわしくやさしくこたえます。子どもを守る確かな情報が、この１冊に！家族いっしょにおいしいレシピも５０品！
Table of Contents
- １ 食物アレルギーの新常識Ｑ＆Ａ
- ２ 診断・治療のお悩み解決！
- ３ 食事のお悩み解決！
- ４ 保育園・幼稚園に預けるときは？
- ５ 祖父母・シッターに預けるときは？
- ６ 続けやすい！栄養しっかり！食物アレルギー安心レシピ
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