カレー、ときどき水餃子 : 沖縄今帰仁「波羅蜜」の料理
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カレー、ときどき水餃子 : 沖縄今帰仁「波羅蜜」の料理
KADOKAWA, 2021.3
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カレー トキドキ スイギョウザ : オキナワ ナキジン パラミツ ノ リョウリ
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Description and Table of Contents
Description
根本きこ、10年ぶりの料理本。地の食材、季節の野菜に、オリジナルの香り高いスパイスをきかせた「波羅蜜」の料理。月1回、限定の水餃子もみんなのお楽しみ。
Table of Contents
- Curry(波羅蜜自家製カレーパウダー;サンバルパウダー、OGG;基本のチキンカレー ほか)
- 揚げたり、炒めたり、煮たり。それからピックル。(赤大根のピックル;ナーベラーのピックル;とんぼマグロのピックル ほか)
- 水餃子と中国的小皿メニュー(水餃子;蒸し鶏〜棒棒鶏;蒸し鶏〜よだれ鶏 ほか)
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