公衆栄養学

著者

• 古畑, 公 フルハタ, タダシ
• 松村, 康弘 マツムラ, ヤスヒロ
• 鈴木, 三枝 (栄養士) スズキ, ミエ

書誌事項

公衆栄養学

古畑公, 松村康弘, 鈴木三枝編著

光生館, 2021.3

第9版

タイトル読み

コウシュウ エイヨウガク

注記

2019年改定の管理栄養士国家試験出題基準の内容に準拠した公衆栄養学のテキスト。公衆栄養の概念、健康・栄養問題の現状と課題、栄養疫学、地域診断と公衆栄養マネジメントなどについて、実例を取り入れて解説する。

参考文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• 第１章　公衆栄養の概念
• 第２章　健康・栄養問題の現状と課題
• 第３章　栄養政策
• 第４章　栄養疫学
• 第５章　地域診断と公衆栄養マネジメント
• 第６章　公衆栄養プログラムの展開
• 第７章　諸外国の状況

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BC06045553
• ISBN:
  • 9784332021100
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 237p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養学