チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書
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書誌事項
チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書
チーズプロフェッショナル協会 , 旭屋出版 (発売), 2021.2
- タイトル別名
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The cheese textbook
チーズの教本 : チーズプロフェッショナルのための教科書
- タイトル読み
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チーズ ノ キョウホン : チーズ プロフェッショナル ノ タメ ノ キョウカショ
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注記
参考文献: p263
内容説明・目次
目次
- 序章 チーズの歴史—チーズの来た道
- 第１章 チーズを識る
- 第２章 チーズを巡る
- 第３章 チーズを広める
- 第４章 チーズを愉しむ
- 付録
「BOOKデータベース」 より