肉Complete : シェフが伝える、肉のすべて。

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Bibliographic Information

肉Complete : シェフが伝える、肉のすべて。

（エイムック, 4289）

枻出版社, 2019.3

Title Transcription

ニク Complete : シェフ ガ ツタエル ニク ノ スベテ

Note

今をときめくトップシェフたちが作る肉の絶品レシピ、マニアックなところまでプロに教わる肉料理研究、牛・豚・鶏の基礎知識、万人を魅了する揚げ物、スタイルのある精肉店、ハンバーガーや焼き鳥を家で作る方法などを収録。

Details

• NCID: BC06355404
• ISBN:
  • 9784777954506
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 191p
• Size: 29cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.33
  • NDC10 : 596.33
• Subject Headings:
  • BSH : 料理-肉
• Parent Bibliography ID:
  • BA37708945