栄養教育論

Author(s)

• 武見, ゆかり タケミ, ユカリ
• 足達, 淑子 アダチ, ヨシコ
• 木村, 典代 キムラ, ミチヨ
• 林, 芙美 ハヤシ, フミ
• 医薬基盤・健康・栄養研究所 イヤク キバン ケンコウ エイヨウ ケンキュウジョ

Bibliographic Information

栄養教育論

武見ゆかり [ほか] 編集

（健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修）

南江堂, 2021.3

改訂第5版

Other Title

Nutrition education

Title Transcription

エイヨウ キョウイクロン

Note

その他の編集者: 足達淑子, 木村典代, 林芙美

監修: 医薬基盤・健康・栄養研究所

参考図書: p253-255

栄養教育の概念、栄養教育と人間の行動変容に関する理論、栄養教育マネジメント、栄養教育の実施と評価、ライフステージ別の栄養教育の展開などについて解説する。2019年改定の管理栄養士国家試験出題基準等に準拠。

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　栄養教育の概念
• 第２章　栄養教育と人間の行動変容に関する理論
• 第３章　栄養カウンセリング
• 第４章　行動変容のための技法
• 第５章　栄養教育マネジメント
• 第６章　栄養教育のためのアセスメント
• 第７章　栄養教育の目標設定と計画立案
• 第８章　栄養教育の実施と評価
• 第９章　ライフステージ別の栄養教育

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Details

• NCID: BC06367414
• ISBN:
  • 9784524226771
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xii, 262p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
  • NDLC : EG257
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養教育
  • NDLSH : 栄養教育
• Parent Bibliography ID:
  • BA67135236