書誌事項

子どもの食と栄養 : 演習

岡﨑光子編著 ; 藤澤由美子 [ほか] 著

(保育・教育ネオシリーズ, 15)

同文書院, 2021.3

第2版

タイトル別名

子どもの食と栄養演習

タイトル読み

コドモ ノ ショク ト エイヨウ : エンシュウ

大学図書館所蔵 件 / 47

この図書・雑誌をさがす

注記

その他の著者: 橋本洋子, 高橋美保, 駒田聡子, 菊池浩子, 田中広美, 小野正恵

監修: 岸井勇雄, 無藤隆, 湯川秀樹

参考文献・資料: 各章末

内容説明・目次

内容説明

第二版改訂にあたっては、2017(平成29)年3月の、新しい幼稚園教育要領、保育所保育指針、幼保連携型認定こども園教育・保育要領、これら3法令の改訂、改定に準拠。“栄養”と同時に“食べること”を意識し、内容を整理している。順序を踏んで学習していくことを意図し、各章の冒頭には学習のねらい、最後に学習のポイント、演習問題を記載した。

目次

  • 第1章 子どもの健康と食生活の意義
  • 第2章 栄養に関する基礎知識
  • 第3章 子どもの発育・発達と食生活
  • 第4章 食育の基本と内容
  • 第5章 家庭や児童福祉施設における食事と栄養
  • 第6章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養

「BOOKデータベース」 より

関連文献: 1件中  1-1を表示

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC06371965
  • ISBN
    • 9784810314885
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    iv, 239p
  • 大きさ
    24cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
ページトップへ