中国食品科技史 The history of Chinese food science and technology

書誌事項

中国食品科技史 = The history of Chinese food science and technology

洪光住著

中国軽工业出版社, 2019.12

タイトル読み

チュウゴク ショクヒン カギシ

zhong guo shi pin ke ji shi

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注記

国家出版基金项目

著者の肖像あり

参考文献: 各章末

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC06722844
  • ISBN
    • 9787518422869
  • 出版国コード
    cc
  • タイトル言語コード
    chi
  • 本文言語コード
    chi
  • 出版地
    北京
  • ページ数/冊数
    510p, 図版4p
  • 大きさ
    27cm
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