調理を学ぶ

Author(s)

• 長尾, 慶子 ナガオ, ケイコ
• 近堂, 知子 コンドウ, トモコ

Bibliographic Information

調理を学ぶ

長尾慶子編著 ; 近堂知子 [ほか執筆]

八千代出版, 2021.4

第3版

Title Transcription

チョウリ オ マナブ

Note

その他の執筆者: 平尾和子, 楠瀬千春, 武田珠美, 飯村裕子, 三橋富子, 山崎歌織, 小林理恵, 橋詰奈々世, 安藤真美, 赤石記子, 中澤弥子, 三神彩子

引用・参考文献あり

Details

• NCID: BC06742455
• ISBN:
  • 9784842918068
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 205p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • BSH : 料理
  • NDLSH : 調理科学