スポーツする人の栄養・食事学
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スポーツする人の栄養・食事学
（集英社新書, 1065I）
集英社, 2021.4
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スポーツする人の栄養食事学
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スポーツ スル ヒト ノ エイヨウ・ショクジガク
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参考文献: p236-238
Description and Table of Contents
Description
「スポーツ栄養学」は三〇年ほど前から著しく進歩し、食事の質や摂取の仕方によって、コンディションやパフォーマンスに大きな違いが生じることが明らかになった。競技種目や年齢層、性別はもちろん、練習期、試合前日、試合当日、試合後、減量中、増量中、ケガからの回復期などで、とるべき食事や栄養のタイミングはすべて異なる。トップアスリートだけでなく、ジュニアからシニアまで、よりよい結果を出すための栄養・食事術をＱ＆Ａ形式で詳細に解説する。
Table of Contents
- はじめに なぜ、スポーツに食事や栄養はそれほど重要なのか（関心が高まるスポーツ栄養学；食事・栄養の摂取はトレーニングの一環 ほか）
- 第１章 からだにいい食事や栄養とはなにか（「バランスのいい食事」「栄養のバランス」とよくいわれますが、その「バランス」ってなんですか？バランスはどうとったらいいのでしょうか？；好き嫌いが多く栄養が偏りがちです。改善するにはどうしたらいいですか？ ほか）
- 第２章 スポーツをする人はなにをどう食べたらいいのか（ふだんからこまめに食生活をチェックすることは、なぜ必要なのですか？；現在の食事の量が適切か、どうように確認したらいいですか？ ほか）
- 第３章 競技種目の特性、期分け、性別、年齢階層によって食事・栄養のとり方はどう違うのか（競技種目の特性別／食事・栄養のとり方のポイント；練習期／食事・栄養のとり方のポイント ほか）
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