スポーツする人の栄養・食事学

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書誌事項

スポーツする人の栄養・食事学

樋口満著

（集英社新書, 1065I）

集英社, 2021.4

タイトル別名

スポーツする人の栄養食事学

タイトル読み

スポーツ スル ヒト ノ エイヨウ・ショクジガク

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注記

参考文献: p236-238

内容説明・目次

内容説明

「スポーツ栄養学」は三〇年ほど前から著しく進歩し、食事の質や摂取の仕方によって、コンディションやパフォーマンスに大きな違いが生じることが明らかになった。競技種目や年齢層、性別はもちろん、練習期、試合前日、試合当日、試合後、減量中、増量中、ケガからの回復期などで、とるべき食事や栄養のタイミングはすべて異なる。トップアスリートだけでなく、ジュニアからシニアまで、よりよい結果を出すための栄養・食事術をＱ＆Ａ形式で詳細に解説する。

目次

  • はじめに　なぜ、スポーツに食事や栄養はそれほど重要なのか（関心が高まるスポーツ栄養学；食事・栄養の摂取はトレーニングの一環　ほか）
  • 第１章　からだにいい食事や栄養とはなにか（「バランスのいい食事」「栄養のバランス」とよくいわれますが、その「バランス」ってなんですか？バランスはどうとったらいいのでしょうか？；好き嫌いが多く栄養が偏りがちです。改善するにはどうしたらいいですか？　ほか）
  • 第２章　スポーツをする人はなにをどう食べたらいいのか（ふだんからこまめに食生活をチェックすることは、なぜ必要なのですか？；現在の食事の量が適切か、どうように確認したらいいですか？　ほか）
  • 第３章　競技種目の特性、期分け、性別、年齢階層によって食事・栄養のとり方はどう違うのか（競技種目の特性別／食事・栄養のとり方のポイント；練習期／食事・栄養のとり方のポイント　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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