フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集
著者
書誌事項
フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集
建帛社, 2021.3
- 2021年版
- タイトル別名
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フードスペシャリスト資格認定試験 : 過去問題集
- タイトル読み
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フード スペシャリスト シカク ニンテイ シケン カコ モンダイシュウ
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注記
付 (別冊14p ; 30cm) : 解答
2021年版内容: 2016〜2020年度実施分
内容説明・目次
内容説明
２０１６〜２０２０年度実施分。付・専門フードスペシャリスト資格認定試験問題。
目次
- １ フードスペシャリスト論
- ２ 食品の官能評価・鑑別論
- ３ 食品の安全性に関する科目
- ４ 栄養と健康に関する科目
- ５ 食物学に関する科目
- ６ 調理学に関する科目
- ７ 食品の流通・消費に関する科目
- ８ フードコーディネート論
「BOOKデータベース」 より