スパイスカレー新手法 : 入れて煮るだけ!ハンズオフカレー入門
著者
書誌事項
スパイスカレー新手法 : 入れて煮るだけ!ハンズオフカレー入門
パイインターナショナル, 2021.5
- タイトル読み
-
スパイス カレー シンシュホウ : イレテ ニル ダケ ハンズ オフ カレー ニュウモン
大学図書館所蔵 件 / 全8件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
カレー３１レシピ。８通りの応用。香りのチャート３８。１０種の配合。玉ねぎ炒めも、テクニックも要らない！驚きの調理革命。
目次
- １ はじめてのハンズオフカレー（基本のチキンカレー；カレーの常識と新常識 ほか）
- ２ ハンズオフカレー基本編（基本のビーフカレー；基本のキーマカレー ほか）
- ３ スパイスブレンド新手法（スパイスブレンドの新手法；スパイス・ペンタゴン大公開！ ほか）
- ４ ハンズオフカレー応用編（手順に手間と工夫を；ハンズオフ基本パターン 順に重ねて煮る ほか）
- ５ ハンズオフカレーのテクニック（煮込みにおけるシェフとの対話；テクニック１ 火加減＆加熱状態の表現について ほか）
「BOOKデータベース」 より