食育・アレルギー対応

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食育・アレルギー対応

小田豊, 秋田喜代美編集代表 ; 師岡章編著

（幼稚園・認定こども園キャリアアップ研修テキスト）

中央法規出版, 2021.6

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ショクイク アレルギー タイオウ

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注記

監修: 全日本私立幼稚園幼児教育研究機構

内容説明・目次

目次

  • 第１章　食育の意義と目標（食育関係法令の理解；食育の意義　ほか）
  • 第２章　食育の内容と計画（食育の内容；食育の計画　ほか）
  • 第３章　食事の提供（食事の意義；提供する食事の質の向上　ほか）
  • 第４章　特別な配慮を必要とする子どもへの指導（食物アレルギーのある子どもへの対応；障害のある子どもへの対応　ほか）
  • 第５章　食育推進のための連携（職員間の連携；家庭との連携　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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