食育・アレルギー対応
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食育・アレルギー対応
（幼稚園・認定こども園キャリアアップ研修テキスト）
中央法規出版, 2021.6
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ショクイク アレルギー タイオウ
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監修: 全日本私立幼稚園幼児教育研究機構
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 食育の意義と目標（食育関係法令の理解；食育の意義 ほか）
- 第２章 食育の内容と計画（食育の内容；食育の計画 ほか）
- 第３章 食事の提供（食事の意義；提供する食事の質の向上 ほか）
- 第４章 特別な配慮を必要とする子どもへの指導（食物アレルギーのある子どもへの対応；障害のある子どもへの対応 ほか）
- 第５章 食育推進のための連携（職員間の連携；家庭との連携 ほか）
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