The microbiology of wine and vinifications
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書誌事項
The microbiology of wine and vinifications
（Handbook of enology, v.1）
Wiley, 2021
3rd ed / translator John Towey
- : hardback
- タイトル別名
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Microbiologie du vin, vinifications
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注記
"Originally published in France as Traité d'oenologie. Volume 1 - Microbiologie du vin, vinifications. Dunod Editeur, 2017, Malakoff"--T.p. verso
Previous ed.: 2006
Includes bibliographical references and index
