Nano-food engineering

著者

• Hebbar, Umesh
• Ranjan, Shivendu
• Dasgupta, Nandita (Environmental chemist)
• Mishra, Raghvendra Kumar

書誌事項

Nano-food engineering

Umesh Hebbar ... [et al.], editors

（Food engineering series）

Springer, c2020

• v. 1

注記

Other editors: Shivendu Ranjan, Nandita Dasgupta, Raghvendra Kumar Mishra

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC08173929
• ISBN:
  • 9783030445515
• 出版国コード: sz
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cham
• ページ数/冊数: x, 389 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP370.5
  • DC23 : 664
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade -- Technological innovations
  • LCSH : Food -- Technological innovations
  • LCSH : Nanotechnology
• 親書誌ID:
  • BA88972612