Fermentaciones tradicionales indígenas de México

著者

• Ulloa, Miguel
• Herrera, Teófilo
• Lappe, Patricia‏

書誌事項

Fermentaciones tradicionales indígenas de México

Miguel Ulloa, Teofilo Herrera, Patricia Lappe

（Colección INI, . Serie de investigaciones sociales ; no. 16）

Instituto Nacional Indigenista, 1987

注記

Includes bibliographical references (p. 69-75)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC08546345
• ISBN:
  • 9688220809
• 出版国コード: mx
• タイトル言語コード: spa
• 本文言語コード: spa
• 出版地: México, D.F.
• ページ数/冊数: 77 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : GN411.5
  • DC23 : 641.210972
• 件名:
  • LCSH : Alcoholic beverages -- Mexico
  • LCSH : Fermentation
  • LCSH : Pulque -- Mexico
• 親書誌ID:
  • BA17290055