譯注『食憲鴻秘』 : 明代の食譜
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書誌事項
譯注『食憲鴻秘』 : 明代の食譜
中國藝文研究會 , あるむ (發賣), 2021.7
- タイトル別名
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譯注食憲鴻秘 : 明代の食譜
- タイトル読み
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ヤクチュウ『ショクケン コウヒ』 : ミンダイ ノ ショクフ
並立書誌 全1件
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譯注『食憲鴻秘』 : 明代の食譜 / 朱彝尊[編] ; 中村喬譯注
BC09662647
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譯注『食憲鴻秘』 : 明代の食譜 / 朱彝尊[編] ; 中村喬譯注
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注記
注に引用の主要書: p354
内容説明・目次
目次
- 食憲總論
- 〓之屬
- 〓之屬
- 粉之屬
- 〓之屬
- 粥之屬
- 〓之屬
- 醤之屬
- 蔬之屬
- 果之屬
- 魚之屬
- 蟹
- 禽之屬
- 卵之屬
- 肉之屬
- 香之屬
- 附録「汪拂雲抄本」
「BOOKデータベース」 より