イタリア料理店10店のつまみと前菜146 : カジュアルに、でも上質に

著者

• 柴田書店 シバタ ショテン

書誌事項

イタリア料理店10店のつまみと前菜146 : カジュアルに、でも上質に

柴田書店編

柴田書店, 2019.3

タイトル別名

イタリア料理店10店のつまみと前菜146 : カジュアルに、でも上質に

カジュアルに、でも上質に : イタリア料理店10店のつまみと前菜146

タイトル読み

イタリア リョウリテン 10テン ノ ツマミ ト ゼンサイ 146 : カジュアル ニ デモ ジョウシツ ニ

注記

索引: p200-207

参考文献: 巻末

内容説明・目次

目次

• 突き出しとおつまみ（小さなおつまみ；生地ものいろいろ　ほか）
• 野菜の前菜（サラダやマリネ；ゆでる、焼く　ほか）
• 魚介の前菜（カルパッチョや炙り；焼く、軽く揚げる　ほか）
• 肉の前菜（モツ料理；軽めの肉料理　ほか）
• 「ＩＬ　ＣＯＴＥＣＨＩＮＯ」直伝自家製加工肉のすすめ（モルタデッラ・ボローニャＩＬ　ＣＯＴＥＣＨＩＮＯ；豚ホホ入りのモルタデッラ・ネラＩＬ　ＣＯＴＥＣＨＩＮＯ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC09519111
• ISBN:
  • 9784388063031
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 207p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : Y73
  • NDC10 : 596.23
• 件名:
  • NDLSH : イタリア料理