中国茶&台湾茶 : 遙かなる銘茶の旅

著者

• 今野, 純子 コンノ, ジュンコ

書誌事項

中国茶&台湾茶 : 遙かなる銘茶の旅

今野純子著

秀明大学出版会 , SHI (発売), 2021.5

タイトル別名

中国茶&台湾茶遙かなる銘茶の旅

タイトル読み

チュウゴクチャ&タイワンチャ : ハルカナル メイチャ ノ タビ

注記

記述は第2刷(2021.6)による

内容説明・目次

内容説明

高級評茶師の資格を持つ著者が現地の茶師との交流を通じ、良質な「茶」の魅力を綴ったエッセイ。

目次

• 第１章　浙江省（西湖龍井茶—四絶の緑茶；莫干黄芽—黄茶の銘茶と大衆的緑茶の間で；安吉白茶—白茶それとも緑茶？；九曲紅梅—一緑一紅）
• 第２章　福建省（安渓鉄観音茶—「音韻」を求めて；白茶‐「北路」の福鼎と「西路」の政和；岩茶—「岩骨花香」に魅せられて；正山小種と金駿眉—紅茶の鼻祖から二一世紀的紅茶へ）
• 第３章　台湾（包種茶—清代に誕生した銘茶；東方美人茶—麗しの台湾茶；台湾紅茶—日本と台湾の掛け橋）
• 第４章　雲南省と広西壮族自治区（雲南省—歴史を味わうプーアル茶；広西壮族自治区—食べる「茶」から飲む「茶」へ）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BC09662498
• ISBN:
  • 9784915855436
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京],東京
• ページ数/冊数: 199p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.7
  • NDC10 : 596.7
• 件名:
  • BSH : 中国茶
  • BSH : 中国 -- 紀行・案内記
  • BSH : 台湾 -- 紀行・案内記