地魚は今…ルポ漁
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書誌事項
地魚は今…ルポ漁
弦書房, 2021.9
- タイトル読み
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ジザカナ ワ イマ ルポ リョウ
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注記
参考文献: p265-267
内容説明・目次
内容説明
地魚が食卓に並ぶまで…海と漁のことを知るための渾身のルポ。漁港と市場を歩き、漁船に同乗し、沿岸漁業が持続できるために何が必要かを考えた。中国新聞の好評連載を再構成。
目次
- 第１章 豊かさと多様性（湧く魚影 カタクチイワシ；内海の高級魚 マナガツオ ほか）
- 第２章 忍び寄る危機（激減に打つ手は… タチウオ；希少化する天然物 トラフグ ほか）
- 第３章 変わる環境（暖海化の裏表１ アナゴ；暖海化の裏表２ ハモ ほか）
- 第４章 伝統漁と漁師たち（かごで取る コウイカ；祭りは残った 浮き鯛（マダイ） ほか）
- 第５章 地魚の未来に向けて
「BOOKデータベース」 より