栄養の教科書 : いちばん詳しくて、わかりやすい! : すぐに暮らしに役立つ : nutrition
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栄養の教科書 : いちばん詳しくて、わかりやすい! : すぐに暮らしに役立つ : nutrition
新星出版社, 2021.3
改訂新版
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栄養の教科書 : いちばん詳しくてわかりやすい
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エイヨウ ノ キョウカショ : イチバン クワシクテ ワカリヤスイ : スグ ニ クラシ ニ ヤクダツ
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Note
「日本食品標準成分表 2015年版(七訂)」・「日本人の食事摂取基準(2015年版)」を参考
付: 一目でわかる食材事典(24p)
参考文献一覧: p255
Description and Table of Contents
Description
５年ぶりに大改訂の日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）に対応！イラスト＆図解でわかりやすい。健康に役立つ、栄養と食の情報が満載！
Table of Contents
- １ 栄養学の基礎知識（栄養学入門；栄養を知る上で知っておきたいこと；体のしくみを知っておこう）
- ２ 食品成分の種類と機能まるわかりガイド（栄養素；機能性成分）
- ３ ライフステージ別・栄養摂取ガイド（上手な食べ方と献立作り；ライフステージに合わせた栄養のとり方）
- ４ ダイエット＆スポーツと栄養（正しいダイエットのために；スポーツで負けない体作りのために）
- ５ 体の症状に合わせた栄養摂取ガイド（健康を維持するために；生活習慣病に注意する；体の調子をととのえる；健康診断で体の状態を把握する）
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