Resistant starch : sources, applications and health benefits

著者

• Shi, Yong-Cheng
• Maningat, Clodualdo C.

書誌事項

Resistant starch : sources, applications and health benefits

edited by Yong-Cheng Shi, Clodualdo C. Maningat.

（The IFT Press series）

Wiley Blackwell, c2013

• : cloth

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BC10459403
• ISBN:
  • 9780813809519
• LCCN: 2013014149
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Hoboken, NJ
• ページ数/冊数: xxv, 285 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : RM237.73
  • DC23 : 613.2/833
• 件名:
  • LCSH : Low-carbohydrate diet
  • LCSH : Starch -- Health aspects
  • LCSH : Reducing diets
• 親書誌ID:
  • BA76224326