きのこ図鑑 : 道端から奥山まで。採って食べて楽しむ菌活
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書誌事項
きのこ図鑑 : 道端から奥山まで。採って食べて楽しむ菌活
つり人社, 2021.11
- タイトル別名
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きのこ図鑑 : 道端から奥山まで採って食べて楽しむ菌活
- タイトル読み
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キノコ ズカン : ミチバタ カラ オクヤマ マデ。トッテ タベテ タノシム キンカツ
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注記
主な参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
美味しいきのこを食べることはもちろん、きのこにまつわるルールや注意点を学ぶこと、きのこを探して野山を歩いたり撮影すること、きのこを探して虫や鳥や動物や植物にも目を向けること、それら全部が菌活なのです！
目次
- 第１章 キノコ探しの前に（キノコとは；キノコの特徴；キノコ狩りの心得 ほか）
- 第２章 野生のキノコ図鑑（アイタケ；アオイヌシメジ；アカイボカサタケ ほか）
- 第３章 採りたてキノコで簡単美味料理 シングルバーナーと金属七輪でお手軽アウトドアクッキング（ヤマドリタケモドキのリゾット；アミガサタケのクリームパスタ；ホンシメジの炊き込みご飯 ほか）
「BOOKデータベース」 より