きのこ図鑑 : 道端から奥山まで。採って食べて楽しむ菌活

Author(s)

    • 牛島, 秀爾 ウシジマ, シュウジ

Bibliographic Information

きのこ図鑑 : 道端から奥山まで。採って食べて楽しむ菌活

牛島秀爾著

つり人社, 2021.11

Other Title

きのこ図鑑 : 道端から奥山まで採って食べて楽しむ菌活

Title Transcription

キノコ ズカン : ミチバタ カラ オクヤマ マデ。トッテ タベテ タノシム キンカツ

Available at  / 20 libraries

Note

主な参考文献: 巻末

Description and Table of Contents

Description

美味しいきのこを食べることはもちろん、きのこにまつわるルールや注意点を学ぶこと、きのこを探して野山を歩いたり撮影すること、きのこを探して虫や鳥や動物や植物にも目を向けること、それら全部が菌活なのです！

Table of Contents

  • 第１章　キノコ探しの前に（キノコとは；キノコの特徴；キノコ狩りの心得　ほか）
  • 第２章　野生のキノコ図鑑（アイタケ；アオイヌシメジ；アカイボカサタケ　ほか）
  • 第３章　採りたてキノコで簡単美味料理　シングルバーナーと金属七輪でお手軽アウトドアクッキング（ヤマドリタケモドキのリゾット；アミガサタケのクリームパスタ；ホンシメジの炊き込みご飯　ほか）

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Details

  • NCID
    BC10495473
  • ISBN
    • 9784864473828
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    127p: 挿図
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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