サラダを彩る素敵な極上ドレッシングレシピ
著者
書誌事項
サラダを彩る素敵な極上ドレッシングレシピ
ガイアブックス, 2014.12
- タイトル別名
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The perfectly dressed salad
極上ドレッシングレシピ
- タイトル読み
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サラダ オ イロドル ステキ ナ ゴクジョウ ドレッシング レシピ
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内容説明・目次
内容説明
おいしいサラダをつくるポイントは、良質で新鮮な食材を使うことですが、最終的な味や見た目を左右するのはドレッシングでしょう。そこで本書では、サラダを彩るクラシックなビネグレットやマヨネーズから、アジアンドレッシングや和風にいたるまで、世界各国の料理から生まれた、多種多様なすばらしいドレッシングレシピを紹介していきます。
目次
- バラエティ豊かなドレッシングの世界へようこそ
- ビネグレット
- クリーミードレッシング
- ハーブドレッシング
- フルーツドレッシング
- 浸出油を使ったドレッシング
- 温製ドレッシング
「BOOKデータベース」 より
