糖尿病と食
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糖尿病と食
（シリーズ「栄養と疾病の科学」 / 植木浩二郎, 高田明和シリーズ編集, 3）
朝倉書店, 2021.11
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トウニョウビョウ ト ショク
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文献あり
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 腸管で栄養素はどのように吸収され、どこへ向かうのか
- 肝臓での栄養素の代謝・蓄積
- 骨格筋での栄養素の代謝・貯蔵
- 脂肪細胞での栄養素の代謝・貯蔵
- 脳での栄養素の代謝・貯蔵
- 標準的な食事を摂取したときの全身での代謝
- 絶食・カロリー制限時の全身の代謝
- 糖質制限食を摂取時の全身の代謝
- 糖尿病における肝臓での代謝の変化
- 糖尿病における骨格筋での代謝の変化
- 糖尿病における脂肪細胞での代謝の変化
- 糖尿病における脳の代謝変化
- 最適な食事療法を考える
- 索引
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