きのこの生物活性と応用展開

著者

• 河岸, 洋和 カワギシ, ヒロカズ

書誌事項

きのこの生物活性と応用展開

河岸洋和監修

（食品シリーズ）

シーエムシー出版, 2021.10

タイトル別名

Biological activities of mushrooms and their application development

High technology information

タイトル読み

キノコ ノ セイブツ カッセイ ト オウヨウ テンカイ

注記

「T1193」 と奥付にあり

文献: 各章末

• NII書誌ID(NCID): BC10768940
• ISBN:
  • 9784781316222
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 359p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 474.85
  • NDC9 : 498.583
  • NDC10 : 498.583
  • NDLC : RA621
  • NDC10 : 474.85
• 件名:
  • BSH : きのこ
  • NDLSH : キノコ
  • NDLSH : 生物工学
• 親書誌ID:
  • BB06991849