Techniques and Equipment

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Techniques and Equipment

（Modernist Bread / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya, volume 3）

The Cooking Lab, c2017

1st ed

  • vol. 3

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注記

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC11188662
  • ISBN
    • 9780982761052
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Bellevue, WA
  • ページ数/冊数
    438 p.
  • 大きさ
    34 cm
  • 親書誌ID
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