ガイドラインでみる給食施設等の衛生管理 : 管理栄養士・栄養士・調理師の対応

Author(s)

• 調所, 勝弘 チョウショ, カツヒロ

Bibliographic Information

ガイドラインでみる給食施設等の衛生管理 : 管理栄養士・栄養士・調理師の対応

調所勝弘編集代表

新日本法規出版, 2021.11

Title Transcription

ガイドライン デ ミル キュウショク シセツ トウ ノ エイセイ カンリ : カンリ エイヨウシ エイヨウシ チョウリシ ノ タイオウ

Access to Electronic Resource 1 items

• ガイドラインでみる給食施設等の衛生管理 管理栄養士・栄養士・調理師の対応

  2021.11.

  Maruzen eBook Library

Details

• NCID: BC11578135
• ISBN:
  • 9784788289437
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 名古屋
• Pages/Volumes: 14, 252p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.54
  • NDC10 : 498.54
  • NDLC : SC186
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 給食
  • NDLSH : 食品衛生 -- 日本
  • NDLSH : 給食業