八訂食品80キロカロリーガイドブック : 大きさ・量がひと目でわかる
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八訂食品80キロカロリーガイドブック : 大きさ・量がひと目でわかる
女子栄養大学出版部, 2022.1
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8テイ ショクヒン 80キロカロリー ガイドブック : オオキサ リョウ ガ ヒトメ デ ワカル
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注記
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による
内容説明・目次
内容説明
八訂の食品成分表では、エネルギーの算出法が見直されてエネルギー値が変更になりました。それを受けてすべての食品の１点（８０キロカロリー）あたりの重量が見直され、本書では写真とともに掲載しました。健康管理のうえで食品の重さを計ることは重要ですが、計量に不慣れでも、食品の１点分の写真から重さとかさの関係がつかめます。
目次
- 第１群（乳・乳製品（牛乳類）；乳・乳製品（乳製品） ほか）
- 第２群（魚介類（魚）；魚介類（貝類、イカ、エビ、カニ、タコ、その他） ほか）
- 第３群（緑黄色野菜；淡色野菜 ほか）
- 第４群（穀類（米）；穀類（ごはん） ほか）
「BOOKデータベース」 より