History and Fundamentals

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History and Fundamentals

[Nathan Myhrvold, Francisco Migoya]

（Modernist Bread / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya, v. 1）

Cooking Lab, 2017

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注記

XISBN (9780982761052) for v. 1-6 set

Includes bibliographical references (p. 372-374)

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC11967013
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Bellevue
  • ページ数/冊数
    xxxiv, 374 p.
  • 大きさ
    34 cm
  • 件名
  • 親書誌ID
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