Le maître d'hotel français, ou, Parallèle de la cuisine ancienne et moderne, considérée sous le rapport de l'ordonnance des menus selon les quatre saisons : ouvrage contenant un traité des menus servir à Paris, à Saint-Pétersbourg, à Londres et à Vienne : orné de neuf planches gravées

著者

• Carême, M. A. (Marie Antonin)

書誌事項

Le maître d'hotel français, ou, Parallèle de la cuisine ancienne et moderne, considérée sous le rapport de l'ordonnance des menus selon les quatre saisons : ouvrage contenant un traité des menus servir à Paris, à Saint-Pétersbourg, à Londres et à Vienne : orné de neuf planches gravées

par M.A. Carême

Firmin Didot, 1823

• t. 1

タイトル別名

Le maître d'hotel français ou Parallèle de la cuisine ancienne et moderne selon les quatre saisons

注記

"À Paris Chez l'auteur ... 1822"--Added t.p.

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC12232544
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Paris
• ページ数/冊数: iv, 348 p. [26] folded p. of plates
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : TX728
  • DC19 : 642/.5
• 件名:
  • LCSH : Menus