調理師 : 目で見てわかる図解テキスト
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書誌事項
調理師 : 目で見てわかる図解テキスト
（資格ガイド）
成美堂出版, 2022.2
- '22年版
- タイトル別名
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資格ガイド調理師
調理師 : 資格ガイド
- タイトル読み
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チョウリシ : メ デ ミテ ワカル ズカイ テキスト
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内容説明・目次
内容説明
試験によく出るポイントだけを集中レッスン。本試験タイプの練習問題を巻末に収録。最新の出題傾向を反映。
目次
- １ 公衆衛生学
- ２ 食品学
- ３ 栄養学
- ４ 食品衛生学
- ５ 調理理論
- ６ 食文化概論
- ７ 練習問題
「BOOKデータベース」 より