Engineering properties of foods and other biological materials : a laboratory manual

著者

• Ma, Li

書誌事項

Engineering properties of foods and other biological materials : a laboratory manual

Li Ma ... [et al.]

Washington State University, c1998

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC12312654
• ISBN:
  • 189276900X
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Pullman, Washington
• ページ数/冊数: 198 p.
• 大きさ: 28 cm