新栄養の教科書 : 体・健康・食べ方を科学する!
著者
書誌事項
新栄養の教科書 : 体・健康・食べ方を科学する!
新星出版社, 2022.4
- タイトル別名
-
栄養の教科書 : 新 : 体健康食べ方を科学する
- タイトル読み
-
シン エイヨウ ノ キョウカショ : カラダ・ケンコウ・タベカタ オ カガク スル!
大学図書館所蔵 件 / 全69件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献: p279
内容説明・目次
内容説明
体のしくみや代謝、各栄養素の働きや上手なとり方、食事の組み立てや栄養素ごとの食べワザ。理論から実践まで、人生１００年時代を健康に生き抜く食べ方、知恵が身につく！
目次
- 第１章 体と健康の基本（栄養とは；体のしくみ；食品・食事に関する目安）
- 第２章 栄養素・栄養成分事典（栄養素の種類と働き；炭水化物；脂質 ほか）
- 第３章 食事と食べ方のポイント（食事の組み立て；栄養素ごとの食べワザ；食事の悩みＱ＆Ａ ほか）
- 付録 食材事典
「BOOKデータベース」 より