フランス人はたくさん仕込んで3度愉しむ。
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フランス人はたくさん仕込んで3度愉しむ。
誠文堂新光社, 2022.4
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Cuisiner pour la famille, les amis, et accommoder les restes à la française!
フランス人はたくさん仕込んで3度愉しむ
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フランスジン ワ タクサン シコンデ 3ド タノシム
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Description and Table of Contents
Description
フランスの家庭では料理をあまり「作り置き」しません。その代わり一度にたくさん作り、2日目、3日目と変化させながらおいしくいただきます。材料を使いきり、作った料理を食べきる。フランス流始末の料理。
Table of Contents
- 1 Viandes(肉料理)(鶏もも肉のグランメール風;チキンポットパイ;鶏肉と紫キャベツの蒸し煮 ほか)
- 2 Poissons(魚介料理)(サーモンマリネ;サーモンのミキュイ;サーモンのリエット ほか)
- 3 L´egumes(野菜料理)(ラタトゥイユ;手羽元と夏野菜のクスクス;ラタトゥイユのヴェリーヌ ほか)
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